星期五的晚上，疫情前相信是很多上班族的 Happy Hour。自从在家上班星期五就与周日的任何一天没多大的差别。周末食堂也变成了大多数人的娱乐之一。
明天是农历六月初一，所以明天打算煮 ‘素炒乌冬面’。
材料：
当然少不了主角乌冬面洗过备用，
包菜切丝，
红萝卜切丝，
豆干切成条状，
菇类也切丝，
灯笼椒切丝
做法：
一： 热了锅， 倒入少许橄榄油，前放入豆干煎至金黄色。
二： 再放入菇类翻炒。
三： 接下来把包菜，萝卜丝与灯笼椒也倒入锅中。
四： 把调好的调味料（素蚝油，少许黄糖，黑酱油，少许白醋，水）倒入。
五： 最后把乌冬面倒入锅中翻炒至均匀上色，再把锅盖盖上焖三分钟。
六： 把面盛入盘中，在撒上白芝麻，与葱花即完成。
这就是这周末食堂将呈现的 ‘素炒乌冬面’。如果喜欢也试一试吧。
